Uptown Chefs: catering di alta qualità e sostenibile per eventi grazie a Edikio Guest

Cuochi dei quartieri alti utilizzava etichette di cartone per allestire i buffet: un modo di lavorare inefficiente, che costituiva una fonte di sprechi e una significativa perdita di tempo per i team.

"Le etichette di cartone non solo erano difficili da stampare e ristampare, ma generavano anche molti rifiuti", spiega Alix Swint, Banqueting Manager di Uptown Chefs.

Ogni volta che il menu veniva modificato, le vecchie etichette dovevano essere scartate e create di nuove. Oltre a non essere sostenibile, questo modo di lavorare faceva perdere tempo prezioso ai team, che avrebbero potuto dedicarsi a compiti più importanti.

Consapevole di questo problema, Uptown Chefs ha cercato di trovare una soluzione che non solo riducesse gli sprechi, ma che anche snellire il processo. Hanno deciso di investire in un nuovo sistema di etichettatura: Edikio Guest, che li ha conquistati per il suo approccio innovativo, le promesse di risparmio di tempo e il ridotto impatto ambientale.

La sfida per i team di Uptown Chefs era duplice: trovare una soluzione di etichettatura più sostenibile e garantire che fosse pratica, efficiente e rispondesse a tutte le loro esigenze. Gestire fino a otto buffet contemporaneamenteIl team voleva un sistema versatile e in grado di soddisfare una domanda elevata. In particolare, le etichette dovevano comunicare chiaramente ai clienti informazioni importanti, come gli allergeni.

Edikio Ospite a ha superato le aspettative del team di Uptown Chefs. L'aspetto elegante delle etichette riutilizzabili, che possono essere facilmente pulite con acqua calda e sapone e riutilizzate il giorno successivo, ha aggiunto un tocco di eleganza ai buffet. Edikio Guest ha contribuito a ridurre gli sprechi, tagliando significativamente i tempi di creazione e stampa di nuove etichette. Le etichette possono essere attaccate alle superfici verticali piatte con l'adesivo, rendendole estremamente versatili.

Il team è stato in grado di utilizzare questi etichette per usi diversi Le immagini disponibili sul software incluso nella soluzione Edikio Guest, in particolare le icone degli allergeni, si sono rivelate particolarmente utili. I clienti possono ora identificare facilmente ciò che possono o non possono mangiare, senza dover chiedere aiuto a un cameriere. Questo ha migliorato l'esperienza complessiva degli ospiti e ha reso i buffet più accessibili.

"Siamo rimasti così impressionati dalla soluzione", dice Swint, "che abbiamo consigliato Edikio Guest a una filiale, che ha deciso di acquistare la stessa stampante per le sue esigenze di etichettatura dei buffet.   

Facile gestione e conservazione delle etichetteIl fatto che il sistema possa essere conservato in un raccoglitore è un'altra indicazione della praticità della soluzione. Alla fine, l'azienda di catering non solo ha trovato una soluzione ai suoi problemi di gestione degli sprechi e del tempo, ma ha anche migliorato la qualità del suo servizio, dimostrando che a volte un piccolo cambiamento può fare una grande differenza.